生活中那个不起眼的商品闯进视线,融入你的生活之前,在背后经历过许多不为人知的战争。落在全世界内,一场关于厨房科技的产品之争,已悄然开展百年,从美国到欧洲,欧洲到日韩,再辗转中国大陆。20世纪90年代,微波炉开始走进中国家庭的厨房。你用着它热饭,用它蒸鱼,用它做出各式硬核美食,但你可能不知道,这个小小的“铁方盒”,不仅仅每天制造着舌尖上的欢愉,更是一块技术与人文的必争之地。

  (1946 年 —1967 年微波炉磁控管,从右到左每3年变小一圈,相当符合摩尔定律)

  欧美日韩在微波制造业拥有百年的先发优势,曾经在市场和产品两端都暴打国产企业。厨房电器的百年战争史里虽没硝烟,但绝对让人大开眼界。西式厨电看微波炉,微波炉的核心科技在于磁控管。磁控管是微波炉的“心脏”,它之于微波炉,就等于压缩机之于空调,芯片之于手机。自研这个“舶来品”,显然是中国企业面临的一项艰难的课题。美的作为国民家电企业,在短短3年间,氪金10亿研究磁控管,尽管笔墨间只有寥寥几字,实际是一众科研人员宵衣旰食追赶科技的漫长日夜。到今天,美的微波炉已经装载上了第三代磁控管,在实现 1000W 变频输出的同时,重量从 800g 减小到 400g,体积缩小 40%,为生产出功能更多、体积更小、更了解国人饮食上的习惯的家用微波复合机创造了技术可能。

  中国是世界闻名的“美食大国”,广袤的土地培育了不同的口味需求,国人也在找寻适口美食的路上从不停歇。为满足大家日渐增长的美食多样化需求和更专业的美食烹饪需求,让人们于厨房方寸间便能寻到想要的好味道,美的以过硬的磁控管技术实力为依托,于近日推出一款行业创新新品——美的寻味pro微蒸烤炸一体机。不论是微波、清蒸、蒸烤、烧烤、烘焙等常用烹饪方式,还是当下大热的空气炸、不论是以往中国家庭明火才可烹饪的菜式,还是花样美食创作,都能轻松包揽在这23L的精巧一机里,实际做到在厨房就能开启一场寻味之旅。

  美的寻味pro微蒸烤炸多功能一体机,传承美的微波制造业20余年的制造工艺,方寸间搭载着如航天工程般精细的研发科技。

  在“微”赛道弯道超车——为实现高效节能,美的把微波功能升级成变频微波,这就要求在寸土寸金的一体机内功能叠加的前提下内部结构更紧凑,这个要求的难度之高,非定制磁控管不能够实现。美的磁控管的核心优势有可用之地:第三代磁控管体积缩小 40%,重量减少 400g,还能节省 80% 能效。基础技术的不间断迭代,让产品在高端定位上有着天然的选择权。

  在蒸的功能上,美的独有的过热蒸,相较行业普通蒸功能,可保留更多食物花青素。在烤功能上,美的寻味pro采用上下烤管搭配热风的工作模式,使烘焙能达到专业烤箱的水平。为迎合大多数年轻人口味,美的寻味pro还叠加了无油空气炸功能,与行业不同,美的没有采用市面上较为常见的金属材质烤管作为空气炸热源烤管, 而是搭载了团队历时三年研制出的可0.2S内升温至1300℃的专利石墨烯材质烤管。石墨烯烤管是目前市面上热效率最高的烤管,故而比起金属烤管,能更快穿透食物,更快去除食物中的油脂和水分。再搭配3D立体循环热风,能最大限度激发与留住食物的美味,烹饪出又脆又低脂的空气炸美食。

  除了功能与烹饪口味上的进阶,美的也为广大购买的人提供了更加科学的健康烹饪解决方案。近年来,人们对健康的关注度日益提升,针对用户“低脂低盐健康饮食”及“怕上火”的饮食上的习惯,美的专研烤脱脂减盐燃卡技术和特研轻火曲线,让注重健康的用户也可以无需忌口。它的脱脂减盐技术,可以析出食物中盐分和油脂,以高热量的烤五花肉为例,脱脂率达22.37%,吃肉不长肉。而在少糖烘焙的模式下,低温脱水、高温上色,保证口感同时,能够大大减少糖的用量,对于运动爱好者或者有宝宝的家庭都是健康之选。轻火烹饪,有效抑制烤肉过程中杂环胺的产生,实验证明可有实际效果的减少上火概率。不论是追求健康饮食,还是有健身瘦身需求的朋友,都可以完全放心入手。

  不仅如此,美的也通过技术创新,进一步放大了一体机的便捷烹饪属性。美的寻味pro内置44+N自动菜单,覆盖18地特色风味的美食地图,以及200+定制云食谱,只需将预处理后的食材放进一体机,便可一键搞定健康餐、地方美食等各色菜式。无需开火,避免油烟,厨房小白也可以搞定花式烹饪。通过美居APP可实时查看烹饪进度,进行远程操控,不需时时守在厨房,无论是忙碌的打工的人或带娃的宝妈,都能轻松搞定晚餐,吃上热腾腾的健康可口美食。

  美的微蒸烤从始至终坚持不断拓宽自身的技术实力,来提高核心竞争力。而其在技术创新方面的实力,以及细分品类的前瞻性布局,也彰显出了美的微蒸烤继续领跑行业的能力。据悉,美的新品寻味pro微蒸烤炸一体机将于全平台开启预售。搜索【美的寻味pro】预定,让美的寻味pro给你不一样的智能厨居新体验!

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